Calvados Héritage AOC – 12 ans d’âge

A partir de 26,00

Aromatique et charpenté.
Le Calvados Héritage 12 ans est un savant assemblage de Calvados modelé par au moins 12 ans de vieillissement sous bois de chêne, lui donnant une couleur joliment ambrée et permettant aux arômes de s’exprimer pleinement.
Le Calvados Héritage révèle ses arômes vanillés et légèrement tanniques. il se consomme en digestif pour un instant plaisir.

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Description

Avec l’automne arrive le temps de la récolte des pommes à cidre. les variétés amères et douces amères (phénoliques) serviront à élaborer le cidre, qui une fois sa fermentation achevée, sera distillé.

Le Calvados est une eau-de-vie obtenue par distillation du cidre sur un alambic à colonne tout en cuivre et chauffé à feu nu, qui trouvera son plein épanouissement après un élevage plus ou moins long en fûts de chêne. C’est grâce aux échanges entre la jeune eau-de-vie, le bois et l’air ambiant que le Calvados acquiert rondeur, finesse et plénitude.

L’art de l’assemblage permet de forger le caractère du Calvados en associant les qualités complémentaires de chacune des eaux-de-vie assemblées, et ainsi trouver le juste équilibre entre fruité et boisé, finesse et complexité, rondeur et puissance.

Le Calvados Héritage de la Maison Hérout est un savant assemblage de Calvados modelés par au moins 12 ans de vieillissement sous bois, lui donnant une couleur joliment ambrée, et permettant à ses arômes vanillés et légèrement tanniques de se révéler.

  • Bouteilles 20 cl, 50 cl, 70 cl et 150 cl
  • Teneur alcool : 42% vol.
  • Déguster entre 18/22 °C
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