SOUPE de FRUITS d’AUTOMNE au SIROP de CIDRE
| Recette proposée par Astrid de Beauregard.
Retrouvez La Table d’Astrid ou l’Art de vivre à la Française sur http://www.alatabledastrid.com Ingrédients : 6 pers |
 photo : Béatriz Da Costa pour Cidres de France |
| Préparation Dans une casserole, préparez le sirop avec le cidre, le sucre, le bâton de cannelle et la vanille qu’on aura au préalable fendue. Porter à ébullition puis laissez frémir pendant 10mn. Laissez refroidir. Lavez et coupez les figues en 2. Pelez et coupez les pommes et poires en quartier, les citronner. |
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